TERRES À VIN
Un lieu d'art de vivre autour du vin
Bienvenue !
À 10 kilomètres de Strasbourg et à deux pas de la route des vins d'Alsace, découvrez Terres à Vin à Ittenheim, un lieu d'art de vivre autour du vin. Cavistes en Alsace depuis 1997, notre adresse à Ittenheim ouvre en 2004. Ce lieu est à la fois un magasin : cave à vins et épicerie fine, une galerie d'art et un lieu de rencontres qui propose des formules dégustations à table ou en mode "bar à vin" plus décontracté, ainsi que des chambres d’hôtes (réservées à la clientèle). En outre, tout au long de l’année se succèdent événements autour du vin et de la gastronomie, avec chefs en résidence, dégustations avec les vignerons, vos soirées sur-mesure... et programmation culturelle : expositions, concerts, projections, lectures, débats…

À propos de nous
Derrière Terres à Vin se cache un passionné de vin, Eric Demange. Après des études de journalisme et un début de carrière dans la direction de centres de vacances et d'écoles de commerce, Éric décide de se consacrer à sa passion : le vin. Terres à Vin naît ainsi en 1997 au centre-ville de Strasbourg. Autodidacte mais fin dégustateur, il parvient à se faire rapidement un nom dans le milieu. Très vite, il lui apparaît comme une évidence que le vin s'exprime mieux quand il est plus "propre" et "vivant", c'est-à-dire débarrassé des produits chimiques, des pratiques interventionnistes (sur-extraction, filtration, collage), du soufre et autres maquillages (chaptalisation, coloration etc etc).
Avant-gardiste avec quelques autres confrères à cette époque, il va défendre ce que l'on appelle communément aujourd'hui "vins naturels" et les amener sur les grandes tables.
émotions, vins d'auteur....
vin naturel "réussi"
Sa sélection est appréciée
auprès des vignerons comme des restaurateurs et autres professionnels du vin.
à l'orée d'un mouvement
des vins dits "naturels"
ce qu'il appellera "vins naturels réussis"
le vin et le goût
le message passant par le gout que ce produit vivant et propre est meilleur, l'est aussi pour les humains et la planète. l'agriculture conventionnelle
la démarche, fondée initialement sur le goût/ point de départ le goût s'intégrèrent dans une démarche globale, s'inscrit dans une démarche globale de
bien entendu toutes les autres
L'art comtemporain, seconde passion d'Eric
